Geschmäcker sind verschieden ...
... daher ist das Brauereigasthof Team gerne bereit entsprechend Ihrer Vorstellungen ein Menü oder Buffet zu kreieren, das keine Wünsche offen lässt. Der Brauereigasthof in Hohenthann mit seinen verschiedenen Räumlichkeiten bietet für nahezu jeden Anlass eine stimmungsvolle Atmosphäre. Die folgenden Beispiele geben einen kleinen Vorgeschmack auf die kulinarischen Köstlichkeiten, welche auf Sie warten.
Buffet
Salatbuffet: Bunte Blattsalate, Tomatensalat mit Zwiebeln, Krautsalat mit Speck, Gurken-Dillsalat, Waldorfsalat, Karottensalat
Kaltes Buffet: Roastbeef auf Rucola mit franz. Salat, diverse Käsesorten, gebratene Paprika mit Schafskäse, poschierter Lachs „ganz“
Warmes Buffet: Rindsrouladen in Rotwein reduziert, Putengeschnetzeltes mit Ananasstückchen in Curry-Cognacsoße, Gegrillter Heilbutt auf Brouineisgemüse mit Basilikumpesto in Olivenöl, Gratinierte Schinkennudeln mit Spinat und Parmesan
Halibut - fried a flitch with vegetables in sauce "White wine"
Beilagen: Butterwildreis, Semmelknödel, Spätzle, Petersilienkartoffel
Dessert: Obstsalat, Bayer. Creme, Ausgezogene
Menü
Menü 1: ab 20 Personen 18,20€ pro Person
Graved Räucherlachs auf Frisseesalat mit Meerrettichsahne angemacht mit Honig-Senf-Dressing
Putenroulade gefüllt mit Kalbsbrät und Spinat auf fruchtiger Curry-Rosmarinsoße, dazu Basmatireis
Palatschinken gefüllt mit Nuss-Soße in Weinschato
Menü 2: ab 20 Personen 19,80€ pro Person
Feldsalat mit Entenleber, Kräutercroutons, Kürbiskerne, angemacht mit Honig-Senf-Dressing
Schweinefiletmedaillons gefüllt mit Mozzarella-Speck-Mantel auf Kartoffelrösti und gegrillten Zucchinigemüse
Marillenknödel in Zimt-Zucker auf Fruchtspiegel
