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Der Hopfen ist schon geernet

veröffentlicht am 13.09.2017
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Der Startschuß für das Grünhopfenpils ist gefallen. Frisch vom Feld gepflückt ist tatsächlich Schnelligkeit gefragt, da frisch gepflückter Hopfen innerhalb von vier Stunden verarbeitet werden muss. Parallel zur Hopfenernte steht daher der Grünhopfensud in der Hohenthanner Schlossbraueri schon bereit und muss bis zur Hopfengabe auf die richtige Temperatur gebracht werden. Fingerspitzengefühl und eine Arbeit Hand-in-Hand sind hier gefragt. Geernet wird der Hallertauer Mittelfrüh, der durch sein grasiges, kräuterartiges Aroma eine herrliche Biernote ergibt. Diese Sorte gilt als klassische Hopfensorte von früher mit sehr langer Tradition. Es ist eine absolute Liebhabersorte, die aktuelle eine wahre Renaissance erfährt. Ab wann das Grünhopfenpils dann im Getränkemarkt erhältlich ist, verraten wir Ihnen noch.

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