Никаких компромиссов в вопросах качества

Прекрасная пивоваренная вода в Хоэнтанне мы черпаем из скважины глубиной 110 метров. Вода является основным сырьем любого пива и ей мы уделяем поэтому особое внимание.

Хмель и солод, боже, сохрани. Значение этих видов сырья известно уже с давних времен. Мы как одна из немногих пивоварен придаем особое значение тому, чтобы пивоваренный ячмень солодовенного производства, а также хмель были из Баварии. Для вкуса наших фирменных марок пива мы используем исключительно ароматический хмель традиционных сортов.

Старобаварский одно- и двухотварочный способы затирания солода являются у нас традицией. По сравнению с современными способами этот вариант длится правда несколько дольше, но для хорошего пива всегда требуется время, чтобы мог образоваться типичный пивной вкус.

Большое значение для характера пива имеют дрожжи. Наши пивные дрожжи мы производим сами как дрожжи чистой культуры. Дрожжевой штамм Хоэнтанна собственно хранится в специальном банке дрожжей в Вайенштефане. Очень осторожно наши дрожжи добавляются в процессе „классического брожения“. Бережное обращение, которое можно попробовать на вкус.

Наше пиво “Hohenthanner” (Хоэнтаннер) зреет в наших пивных погребах, по меньшей мере, 6 недель. Мы убеждены, что для настоящего хорошего баварского пивного вкуса требуется это длительное время дображивания и созревания. Попробуйте.

Семья Раухенэккер персонально заботится о том, чтобы фирменные марки пива „Hohenthanner“ оставались натуральными. Благодаря бережной фильтрации ценные ингредиенты сохраняются в пиве, что поддерживает полезность пива. Многочисленные официальные награды за качество подтверждают правильность взятого курса.

Из Хоэнтанна - для Хоэнтанна. Являясь типично региональной пивоварней, наша клиентура располагается на территории в прибл. 60 км вокруг. Тем самым короткие пути сбыта являются экологичными для нашей окружающей среды и гарантируют свежесть фирменных марок пива “Hohenthanner”. На здоровье!