Warum hat wohl Nikolaus Rauchenecker 1864 eine Brauerei in Hohenthann gegründet? Kam ihm damals bereits in den Sinn, dass 150 Jahre später sein Ururenkel ein Jubiläumsfest zu seinen Ehren feiern wird? Hm, man mag ein wenig spekulieren, aber als damaliger Gastwirt liegt nahe, dass ihm das warme Bier aus Furth und Landshut wohl nicht recht schmeckte. Naja und da er obendrein noch ziemlich gut mit finanziellen Mitteln jonglieren konnte, baute er kurzer Hand eine eigene Brauerei in Hohenthann. Knapp dreißig Jahre kümmerte er sich mit viel Geschick um das Brauerhandwerk, ehe sein Sohn Johann 1891 in seine Fußstapfen trat.