Braukunst seit 1864 -
Höchste Qualität für unsere Biere
Handwerkliche Braukunst und Qualität als oberste Priorität
Das nimmt etwas Zeit und Geld in Anspruch, aber schließlich stehen die Hohenthanner Bierspezialitäten auch für einen einzigartigen Genuss. Schon beim Brauprozess hat der fürsorgliche Umgang mit unseren Spezialitäten Vorrang. Dank der schonenden Filtration bleiben wertvolle Inhaltsstoffe im Bier erhalten, was die Bekömmlichkeit auszeichnet.
Doch nun genug der vielen Worte, es wird Zeit für etwas Gemütlichkeit. Wählen Sie doch selbst aus unserem umfangreichen Sortiment Ihr Lieblingsbier aus und genießen Sie es in geselliger Runde. Ganz egal ob mit Freunden im Garten oder zu zweit vorm Kaminfeuer, mit den Hohenthanner Spezialitäten ist für jeden Geschmack und jeden Anlass stets etwas Passendes dabei.
Der Brauprozess einfach erklärt
Die Bierspezialitäten der Hohenthanner Schlossbrauerei werden nach überlieferten Rezepten, streng nach dem bayrischen Reinheitsgebot, aus feinsten Rohstoffen eingebraut. In jedem Bier steckt aber noch viel mehr: viel handwerklichem Geschick, natürliche Zutaten und v. a. einem großen Stück Persönlichkeit. Wies funktioniert, zeigen wir euch hier:
Nach dem Reinheitsgebot gebraut
Um die Qualität des Bieres zu garantieren, verfügte eine 1516 in Ingolstadt erlassene Verordnung, dass Bier nur aus drei Zutaten gebraut werden darf: Wasser, Gerste und Hopfen. Die wichtige Wirkung der Hefe war seinerzeit noch nicht bekannt. Als vierte Zutat wurde die Hefe deshalb erst später ausdrücklich hinzugefügt. Das „Reinheitsgebot“ war geboren, dem sich die deutschen Brauer bis heute verpflichtet fühlen.
Unsere Philosophie
Eigenständig. Handwerklich. Naturverbunden. Bei den Bierspezialitäten aus Hohenthann steht Qualität an oberster Stelle.
Niederbayerische Privatbrauerei - 100% unabhängig
Seit 150 Jahren zeichnet sich eine enge Verbindung der Familie Rauchenecker zur Hohenthanner Schlossbrauerei und ihren Mitarbeitern aus. Fingerspitzengefühl und die Zielstrebigkeit seinen eigenen Weg zu gehen, prägen die Geschichte der Brauerei. Der hohe Anspruch an Qualität ist dabei selbstverständlich.
Im vollständig unabhängigen und eigenständigen Familienunternehmen ist eine Kombination aus Tradition und modernem Entwicklungsgeist die Voraussetzung für die erfolgreiche Produktion der Hohenthanner Bierspezialitäten.
Handwerkliches Brauverfahren
Das Handwerk der Bierbrauer gerät im Zuge des Automatismus stetig mehr in Vergessenheit. Die Hohenthanner Bierspezialitäten werden selbstverständlich auf dem aktuellen technischen Stand eingebraut, aber stets in Kombination mit dem handwerklichen Geschick der Bierbrauer. Das besondere Gespür für Rohstoffe und qualitativ hochwertige Bierspezialitäten findet in Hohenthann noch Anerkennung und lässt sich durchaus schmecken.
Hopfen aus der Hallertau, Getreide aus Bayern
Hopfen aus der Hallertau; Die Rohstoffe wachsen vor den Brauereitoren - die Landwirte und Brauer kennen sich persönlich. Beste Bierqualität kann nur durch beste Rohstoffqualität erzielt werden. Angefangen beim Wasser aus dem hauseigenen Brunnen, einer eigenen Hefezucht, über Getreide aus Bayern bis hin zum Hopfen aus der Hallertau haben Regionalität und Qualität einen enorm hohen Stellenwert.
Johannes Rauchenecker,
Bräu und Geschäftsführer
