Es tut sich was in unserer Brauerei! Seit einiger Zeit steht bei uns in Hohenthann jetzt eine neue Anlage, die unseren Braumeistern ganz neue Möglichkeiten eröffnet: die „Elixr by Ziemann“. Mit dieser hochmodernen Technologie können wir unsere Bierspezialitäten direkt bei uns vor Ort auf besonders schonende Weise entalkoholisieren – und damit neue Wege für alkoholfreien Biergenuss einschlagen.

Das Herzstück der Anlage ist die innovative Cross-Flow-Membranfiltration. Sie ermöglicht es, den Alkohol gezielt aus dem Bier zu entfernen und dabei wichtige Aromastoffe weitgehend zu erhalten. Denn für uns ist klar: Auch ein Bier ohne Alkohol soll nach Bier schmecken. Es soll den charakteristischen Geschmack, seine feinen Aromen und seinen individuellen Charakter behalten. Die neue Anlage hilft uns dabei, genau diesen Anspruch umzusetzen.

In den vergangenen sechs Monaten haben unsere Braumeister die Anlage intensiv genutzt, verschiedenste Rezepturen ausprobiert und an zahlreichen Details getüftelt. Dabei ging es nicht einfach darum, einem Bier den Alkohol zu entziehen. Unser Ziel war es, eine Bier zu entwickeln, welches auch ohne Alkohol mit seinem Geschmack überzeugt. Und jetzt können wir endlich verraten, woran wir so lange gearbeitet haben: Ein Tannen Hell mit 0,0 % Alkohol!

Tannen Hell Alkoholfrei 0,0

Dabei wollten wir nicht einfach bestehende alkoholfreie Biere kopieren. Unser Anspruch war es, etwas Eigenes zu entwickeln und einen ganz eigenen Geschmack zu schaffen. Als erste Brauerei in der Region mit einem Hellen mit 0,0 % Alkohol haben wir ein Bier gebraut, das geschmacklich und qualitativ seinem alkoholhaltigen „großen Bruder“, dem Tannen Hell, in nichts nachsteht.

0,0 % Alkohol. 100 % Wir.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Kohlensäure, Hopfen
Alkohol: 0,0 % Vol.

Erhältlich in jedem gut sortierten Getränkemarkt und im Hohenthanner Onlineshop.

Hefe-Weißbier Alkoholfrei

Auch unser Hefe-Weißbier Alkoholfrei wurde mit einer neuen Rezeptur verfeinert. Das naturbelassene, obergärige Hefe-Weißbier überzeugt mit einem feinen Duft nach süßlichen Getreideähren und einem angenehm malzigen Charakter.

Alkoholfreier Genuss. Gebraut in Hohenthann.

Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Kohlensäure, Hopfen, Hefe
Alkohol: < 0,5 % Vol.

Erhältlich in jedem gut sortierten Getränkemarkt und im Hohenthanner Onlineshop.